令和５年１１月１２日

天候(曇り～時々晴れ）　　　　　　マイタケ・シメジ・ムキタケ・エノキタケ　　　　　　　　　小雪ぱらつく会津の深山

会津の深山へ シーズン最後のキノコ狩りだ 雨の予報でしたが青空が見えています 　 キノコ狩り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シメジが出ています 今日は・・・ シメジ・ムキタケ・ヒラタケ・ナメコ等などがお目当てです 　 ナラタケが流れてる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スギヒラタケ ナラタケは時すでに遅く！ 出ているものすべてが真っ黒で流れていました 　 ムキタケ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マイタケ ムキタケは行儀よく並んで出ています 形も大きさも申し分ない良いものだ 山を歩き始めて１時間ぐらい過ぎた時に なんと　　マイタケ　が　出ているのを見つけました 大きな塊です やった～　と喜ぶも　ぬか喜びになりました 手に取ると柔らかく流れています 良い香りもなく腐ったような匂いがしました　　残念！ 次年の為にと落ち葉を被せて養生です マイタケは遅くても１０月いっぱいのキノコなのだ （苦笑） 　 今日の出来高　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山小屋で選別 今日の出来高は素晴らしい 大きな平篭にいっぱいでした 　 大根おろしで！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の塩蔵 採れたてのムキタケは大根おろしをかけて頂きました 肉厚のキノコは美味いと～ 残りは今まで漬けておいた塩蔵のキノコに追加して 保存いたしました これで次のシーズンまでキノコを食べることが出来ます 「山の恵みに感謝」 動画をごらんくださいね！ 戻る