令和3年4月23日

天候（晴れ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　会津の山

芽吹いたばかりの山 コシアブラを探すために山に入りました 若葉が出たばかりでコシアブラは期待できそうもありません！ 　 小さな木は若葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日当たりの良い所を それでも山を歩きます 日当たりの良い所は大きくなるだろうと歩きました 　 沢まで下りた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イワナが居そう？ 詰めて行くと沢に下ります 沢の周りに気温が低いのか若葉も出ていませんでした 大岩の下にはイワナの住処が在りそうです　（笑） 　 小さいが出ています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　崖崩れ！ 一時間ほど歩いて一回食べるくらいの量が採れた 先には大きく崩れた崖があります 　　　　　 一回分だけ採る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガクを外す 小さいが美味そうなコシアブラです ガクを外して下準備 　 塩ゆで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みじん切り 沸騰したお湯に多めの塩を入れます コシアブラを入れて約3分間経ったら冷や水で洗い水を絞る 　 塩をまぶす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり みじん切りにした物に塩を多めにまぶしご飯と混ぜる コシアブラご飯の出来上がりだ 動画をごらんくださいね！ 戻る